Vino Tinto Jaén Tinta

Descripción

VINO TINTO JAEN TINTA Vino ecológico y vegano de andalucía. Color: Rojo ácido con matices púrpura.
Nariz: No hay fruta que se resista con este vino. Predominan las rojas aunque combinadas con las negras. El fondo es mineral y especiado. También balsámico. Es diferente y auténtico.
Boca: catando a ciegas, es difícil ubicarlo. Tiene un ataque ligeramente dulce que te da pistas de la latitud de su origen, a mitad de recorrido te sorprende una acidez que te despista, es justita pero encaja en el conjunto, mientras va recorriendo la boca, la va llenando, como una avalancha, aunque de forma sutil. El final es el de un vino de verdad, notas amargor, pero no de madera, el justo del raspón. La retronasal es la que te hace pensar, un grande.
Temperatura de servicio: Recomendado 15ºC.
Consumo: Punto óptimo en 2 años.
Maridaje: Legumbres; alubias estofadas con verduras y un buen pan maquinado. Carnes: En carpaccio de ternera. Pescados: Barbacoa de Salmón.